LAS RECETAS PERDIDAS DE LA TABERNA KAMOGAWA (TABER

Entren en la taberna Kamogawa, el fen¾meno japonÚs que triunfa en todo el mundo. Una serie deliciosa que mezcla todo el encanto de Jap¾n con el placer y la sensualidad de la comida. Regentada por el antiguo policÝa Nagare Kamogawa y su hija Koishi, y disimulada entre las populosas calles de Kioto, se halla la taberna Kamogawa, un peque±o local donde se puede comer maravillosamente bien... y reencontrar el plato que ha marcado nuestras vidas. Porque, gracias a los recuerdos a menudo borrosos de los clientes, padre e hija, investigadores gastron¾micos, recomponen cada receta perdida con ins¾lita eficacia: los ingredientes y su origen, los tiempos y maneras de preparaci¾n e incluso los personalÝsimos secretos culinarios de los cocineros originales. Al fin y al cabo, de lo que se trata es de recrear sabores ·nicos salpicados de nostalgia. PoÚtica y luminosa, Las recetas perdidas de la taberna Kamogawa, tercer libro de la exitosa serie, combina magistralmente personajes entra±ables y tramas sazonadas con una pizca de misterio. Homenaje conmovedor y algo ex¾tico al poder evocativo de la comida, los seis casos de e